Σάββατο, 13 Νοεμβρίου 2010

Τελείωσε ο τρύγος,βγήκε και το λάδι.

Με τις ευχές σας (ελπίζω),με βοήθησε ο καιρός και τελείωσα το μάζεμα των ελιών.Είχε ήλιο και μαύρισα κιόλας,σαν να πήγα διακοπές.Δεν μου έφτανε η δουλειά,είχα να τραβάω και φωτογραφίες πάνω από το δέντρο.
Οι ελιές είχαν πέσει κάτω από το δέντρο,με τον αέρα που έκανε .Όχι βέβαια όλες,όπως κάθε χρόνο.Τις πρώτες 3 μέρες μάζευα μόνη μου τις ελιές,δηλαδή τρυγούσα,τις έβαζα στα τσουβάλια,και τα έπαιρνα στον ώμο,για να τα φορτώσω στο αυτοκίνητο.Μετά από την κούραση δεν άντεξα και πήρα και εργάτες για 2 μέρες,οι οποίοι μου έλεγαν =κάτσε και λίγο να ξεκουραστείς.Και 1 μέρα ακόμη μόνη μου,αλλά είχαν μείνει 3 δέντρα.
Τα δέντρα είναι παλιά και μεγάλα ,θέλουν και κλάδεμα,είναι πυκνά και τα χέρια μου είναι γεμάτα γρατζουνιές.Από κούραση,άλλο πράγμα,δεν μπορώ να συνέλθω.Πήγαμε λοιπόν και στον μύλο, για να βγάλουμε το λάδι.

Περιμέναμε τη σειρά μας,για να βάλουν οι άνθρωποι που δουλεύουν εκεί τις ελιές στον ιμάντα.
Μετά πλένονται καλά,φεύγουν τα φύλλα και τα σκουπίδια,( σε ένα τσουβάλι με ελιές ,είχε 1 μανταλάκι.!!!!!)

Μετά μπαίνουν στα μηχανήματα όπου γίνονται πολτός,και ο πολτός μπαίνει σε καζάνια,εκεί ζεσταίνεται,και τον γυρνάνε κάτι ροδέλες μεγάλες,
και αφού φιλτράρεται πολλές φορές,για να βγεί το λάδι,αρχίζει επιτέλους και τρέχει το καθαρό λαδάκι.Γεμίζουν οι τενεκέδες,τους παίρνεις και έχεις αγνό και καθαρό λαδάκι.Και του χρόνου να είμαστε καλά,να ξανμαζέψουμε ελιές ,αν έχουν καρπό τα δέντρα βέβαια.Να είστε όλοι καλά,και να ψηφίσουμε με σοβαρότητα και σύνεση.Φιλιά σε όλους.